Lokma, İzmir yöresinin en tadı olan lezzetlerden biridir. Özellikle İzmir’de oldukça yaygın olan bu sıcak lokma, gevrek hamurdan hazırlanan ve şerbetle tatlandırılan, sıcak bir lezzettir. Klasik İzmir lokması tariflerinde, un, maya, süt ve küçük bir miktar şeker kullanılarak karışım hazırlanır. Daha sonra, küçük parç